Guanciale stagionato 250 g/ración
Cortado a cuchillo en lonchas gruesas 4/5 mm. El guanciale se usa tradicionalmente en platos como la pasta a la amatriciana o carborana. Precio por porción de 250 gr. aprox
5,98 € – 6,98 €
Es uno de los mayores exponentes de las carnes curadas. Su nombre proviene de «guancia» en referencia a las mejillas del cerdo, de donde se obtiene la carne para esta preparación. Curado con sal y pimienta negra, de sabor más fuerte que el de otros productos y su textura es más delicada. Aproximadamente 250 gramos.
no
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